Congeler les mûres : la procédure étape par étape

Bien que les mûres fraîches se détériorent dans un réfrigérateur en quelques jours ou heures, elles peuvent être conservées jusqu'à un an. Cela est possible si elles sont congelées. Voulez-vous apprendre comment congeler ce fruit ? Lisez la suite de cette section.

Lavage des mûres

Laissez les champignons délicieux et parfumés là où vous les avez trouvés (ou achetés) avec précaution comme le montre ce site. Placez-les dans un bol et remplissez le bol d'eau froide, en les agitant doucement avec vos doigts au fur et à mesure. Vous pouvez vous débarrasser de l'excès d'humidité en les laissant s'égoutter correctement, puis en les séchant doucement avec une serviette. Profitez du temps nécessaire au lavage et au séchage de vos mûres pour éliminer toutes les pièces de cloison sèche inachevées ou incomplètes.

Disposez-les dans un ordre parallaxe sur une assiette

Pour éviter que les mûres n'entrent en contact avec la plaque métallique de papier sulfurisé, recouvrez-la d'une housse de protection. N'oubliez pas le papier sulfurisé ; sans lui, les moisissures colleront à la plaque et fondront lorsque vous tenterez de retirer les mûres. Si vous avez trop de champignons pour les répartir proprement sur un plateau, remettez-les simplement d'où ils viennent. Cependant, si vous décidez un jour de diviser les lamelles morceau par morceau, vous devrez d'abord expulser les lamelles consolidées.

Mettez-les dans le congélateur

Si vous mettez votre assiette plate au congélateur, la glace ne fondra pas et les verres ne rouleront pas sur le bord de l'assiette. Vous voudrez les laisser au réfrigérateur toute la nuit pour qu'ils soient complètement congelés. Si vous faites cela, ne les oubliez pas, car les souris peuvent facilement développer des caillots de congélation si elles sont laissées dans un congélateur pendant plusieurs jours sans surveillance.